Keduajenis rendang daging sapi asli Padang tersebut memiliki ciri khas masing-masing. Itu karena setiap daerah di Minangkabau memiliki racikan bumbu tersendiri untuk membuat rendang dan juga metode memasaknya. Baca Juga : Tradisi Makan Ketupat saat Lebaran Sudah Dimulai Sejak Abad 15. 1. Sejarah Rendang Kamubisa mengikuti patokan 1:3 untuk perbandingan daging dengan santan. Jadi, setiap 1 kg daging, maka kamu perlu santan kental dari 3 buah kelapa. 6. Daging baru dimasukkan setelah bumbu dimasak. Cara memasak rendang ini bisa dicoba bila ingin mendapatkan bentuk daging yang utuh. Bumbu rendang sebaiknya dibuat dari bahan-bahan yang segar dan LapisDaging Sapi. daging sapi • air (boleh ditambah bila daging blm empuk) • daun salam • daun jeruk • sereh (geprek) • bubuk kayu manis (atau 1 batang ukuran sedang) • cengkeh • lengkuas (geprek) 60 menit. 1 porsi. Surabaya, Jawa Timur, Indonesia. Berikut5 langkah mudah untuk membuat daging sapi bumbu lapis (tanpa santan) khas surabaya : Langkah pembuatan : Cuci bersih daging dan iris sesuai selera, lumuri dg bumbu marinasi, biarkan 15 mnt . Haluskan bumbu, baluri daging dg bumbu halus biarkan dlm kulkas selama 1 jam Langkah1. Rebus daging yg sdh d bersihkan sebentar sampe hilang kotorannya, kemudian buang air ganti dgn air yg baru lalu rebus kembali tunggu sekitar 15-20 menit. Langkah 2. Siapkan bumbu tambahan, dan halus kan bumbu halus. Tumis semua bumbu hingga harum kemudian tambahkan air rebusan daging (agak banyak air ya biar daging empuk krn gag d Potongdaging kambing. Kalau daging segar, tidak usah dicuci. Lumuri daging dan iga dengan parutan nanas. Diamkan minimal 1 jam sampai empuk. Setelah itu bilas sebentar. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan. Di wajan lain, tumis bumbu kasar sampai aroma rempah keluar. Masukkan daging kambing, aduk rata. Tambahkan bumbu halus tumis. 8TPK.

resep bumbu lapis daging sapi tanpa santan